กระเทียมดำ - บี-การ์ลิค ( 500 กรัม )

Description

     กระเทียมดำยกระดับกระเทียมไทย โดยถูกคิดค้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเอเชียที่พยายามขจัดกลิ่นฉุน รสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่พึงประสงค์ในกระเทียมสด ซึ่งส่งผลให้เกิดอาการผิดปกติเกี่ยวกับระบบกระเพาะอาหารและการย่อยอาหารอันเนื่องมาจากการบริโภคกระเทียมสด

     โดยการใช้กระบวนการบ่มที่อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่เหมาะสมเป็นระยะเวลา 30 วัน ซึ่งทำให้ปริมาณสาระสำคัญต่าง ๆ เพิ่มขึ้น นั้นคือ สาร S-ally-cysteine (SAC) เพิ่มขึ้น 16 เท่า, Arginine (อาร์จีนีน) เพิ่มขึ้น 3 เท่า Pholyphenols (โพลีฟีนอล) เพิ่มขึ้นเป็น 6 เท่า เมื่อเทียบกับกระเทียมสดและปริมาณสารอาหารตัวอื่น ๆ ก็เพิ่มมากขึ้นจากเดิมอีกด้วย

กระเทียมดำ (Black Garlic)

กระเทียมดำ (Black Garlic) คือ กระเทียมขาวพันธุ์ปกติ แต่ผ่านกระบวนการหมักด้วยกรรมวิธีที่ไม่เหมือนใคร ในอุณหภูมิควบคุมประมาณ 60-90 องศาเซลเซียม ใช้ระยะเวลาประมาณ 40-90 วัน กระบวนการเหล่านี้ทำให้กระเทียมมีสีดำและเพิ่มประโยชน์ให้กับกระเทียมได้มากขึ้นและกระเทียมดำนั้นสามารถเพิ่มมูลค่าราคาแพงและเป็นที่รู้จักดีในทางการแพทย์ของญี่ปุ่น เกาหลีและจีน ยิ่งถ้าทำกระเทียมดำแบบออร์แกนิคจะยิ่งดีเพราะกระเทียมดำนั้นสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย

สารออกฤทธิ์สำคัญในกระเทียมดำ

1.S-ally-cysteine

S-ally-cysteine มีฤทธิ์ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ลดคอเลสเตอรอลทำให้เลือดมีความหนืดน้อยลง ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ โดยสารประกอบต่าง ๆ ที่มีอยู่ในกระเทียมมีฤทธิ์ในการรักษาและป้องกันโรคดังกล่าวได้เป็นอย่างดี ในปัจจุบันมีงานวิจัยต่าง ๆ จากทั่วโลกออกมาอย่างต่อเนื่องว่า “กระเทียมดำ” ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่มีอันตรายต่อร่างกาย ช่วยให้เลือดมีความหนืดน้อยลง ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการแข็งตัวของหลอดเลือด

2. Arginine

Arginine ออกฤทธิ์ในการรักษาแผลภายนอก แผลกดทับ ลดการติดเชื้อต่าง ๆ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น ช่วยในการสร้างเซลล์ให้ผลิตคอลลาเจนได้มากขึ้น

3. Pholyphenols

Pholyphenols เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติช่วยชะลอวัย (Anti-Aging)

4.Proline

Proline เป็นกรดอะมิโนที่ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจนที่ถูกทำลาย ทั้งยังเป็นสารตั้งต้นในการสร้างกล้ามเนื้อและโครงสร้างของร่างกายมีฤทธิ์ในการกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวหนังและมีฤทธิ์ในการสร้างคอลลาเจน ช่วยปกป้องความชุ่มชื้นของผิวหนัง ผมและเล็บ

5.Leucine

Leucine เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นของร่างกายเป็นตัวที่ช่วยรักษาสมดุลของการสร้างและทำลายของโปรตีนให้สัมพันธ์กับสภาพกล้ามเนื้อในส่วนต่าง ๆ กับสภาพของกล้ามเนื้อต่าง ๆ

ประโยชน์ของกระเทียมดำ

- ช่วยควบคุมระดับความดันเลือด

- ช่วยลดความหนืดของเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

- ลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยเข้าไปช่วยกระตุ้นการทำงานของตับอ่อนในการผลิตอินซูลิน

- ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด

- ช่วยบำรุงตับ ตับอ่อน ไต ให้อยู่ในสภาวะสมดุล

- มีประสิทธิภาพในการช่วยควบคุมและลดขนาดของเนื้องอกไม่ให้มีการเจริญเติบโต

- สาร SAC ในกระเทียมดำมีฤทธิ์ในการต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง

- มีสารบำรุงสมอง (GABA) ในปริมาณที่สูงกว่าข้าวซ้อมมือหลายเท่า

- มีสาร Antioxidant ในปริมาณสูง

- ช่วยเพิ่มระดับของ Cytokine, IFN, TNF, NO และ IL-2

- ช่วยขับสารพิษที่เข้าสู่อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย

- ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายให้การขับถ่ายง่ายขึ้น

- ช่วยให้เลือดหมุนเวียนดีขึ้น ลดอาการปวดเมื่อย

- ลดอาการ Hangover และ ขับพิษสุราที่เป็นอันตรายต่อตับ

วิธีรับประทานกระเทียมดำ

- ทานตอนเช้า ขณะที่ท้องว่าง (ครั้งเดียว)

- ทานครั้งละ 3-4 หัว เพื่อบำรุงร่างกายและขับพิษทั่วไป

Continue